Risoto de Camarão

Ingredientes

•   500g de arroz.

•   Uma cebola cortada.

•   100g de manteiga com sal.

•   Uma garrafa de vinho branco.

•   Quatro colheres de sopa de creme de leite.

•   Sal, pimenta e azeite.

•   Um quilo de camarões (cinza) médios com a casca. 

Modo de Preparo

1.  Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue meia cebola e alho.

2.  Junte a casca dos camarões, tampe a panela e refogue ate suar bem as cascas e pegar um pouco no fundo.

3.  Coloque na panela o vinho branco e espere ferver. 

Adicione um litro de água tempere com sal e pimenta e reserve aquecido.

4.  Em outra panela, derreta a metade manteiga e refogue os camarões sem casca e reserve, após coloque a outra metade da manteiga o arroz e mexa bem.

5.  Adicione metade do caldo e deixe cozinhar ate quase secar. Adicione o restante do caldo, os camarões e o creme de leite, cozinhe mexendo de vez em quando, quando o arroz estiver ao macio e cremoso, pode servir.